josefinsmatkoma.blogg.se

 

Nu är trejde deltävlingen i Melodifestivalen precis avslutad. Vilken kväll! Så många bra låtar och som grädde på moset Björn Gustavssons comeback! Jag tror att Ace Wilder kan vara årets vinnare. 

 

Till dagens tävling avnjöt jag och Julia en hallonpaj ala sockerchock av högsta kvalitet. Dessutom enkel att laga! 

 

Receptet: 

200 g hallon

2.25 dl Mjöl

2,25 dl Socker

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 ägg

100 gram smält smör

 

Blanda allt förutom hallon och smör i en bunke. Häll hallonen i en pajform och strö över degen. Ringla det smälta smöret jämnt fördelat över pajen. Grädda i ugnen på 200 grader i 25 minuter. 

 

Vaniljsåsen... Självklart köpte vi färdig vaniljsås och självklart också den billigaste... Efter att vi tillsatt några teskedar vaniljsocker i den "färdiga" såsen började den tillslut smaka normalt, tjock blev den däremot aldrig... AKTA ER FÖR DENNA!! 

 

 

 

Jag skulle göra en fiskgryta baserad på krossade tomater. Till det tänkte jag ha potatismos... Grytor med potatismos blir väldigt klibbiga och stekpannan som funkar att göra gryta i var smutsig. Iofs är allt i stöket smutsigt nu, det ser verkligen förjävligt ut!! Men tillbaka till ämnet. Jag pallade inte med massa grytor att diska!! Resultatet blev följande:

 

Josefins MinimaltMedDisk fiskgryta (3-4 portioner)

2 hackade lökar

2 skivade laxfiléer

1,5 dl röda linser

1,5 dl ris (ex basmati)

1,5 - 2 L vatten

1 burk krossade tomater

0,5 tsk sambal oelek

1 msk paprikapulver

1 tsk cayennpeppar

0,5 tsk peppar

2 tsk salt

+matfett att steka i

 

Fräs löken i en stor kastrull och tillsätt vatten. Låt koka upp. Häll sedan i linser, ris och lax. Låt koka i 10-15 minuter. Tillsätt övriga ingredienser och låt koka upp. SERVERA

 

Dagens måltid blev ett hopkok av lite det som fanns hemma och en snabbis till affären. Efter cirka 30 minuter stod en färdig kycklinggryta med basmatis färdig att förtäras. Blev för ovanlighetens skull (mina improrätter kan vara av skiftande kvalitet) riktigt nöjd med resultatet.

 

Enkel kycklinggryta (3-4 portioner)

500 gram kycklingfilé

1 paprika hackad

2 lökar hackade

2,5 dl grädde

1/2-1 tsk sambal oelek

1 tsk soja

salt

peppar

 

Stek kycklingen, tillsätt resten av ingredienserna och låt puttra cirka 10 minuter så kommer smakerna fram mkt starkare.

 

Ps: Av någon anledning reagerar inte min dator när jag stoppar in minneskortet till kameran... skumt... Därav i alla fall avsaknaden av bild på själva maträtten