MinimaltMedDiskFredag
Jag skulle göra en fiskgryta baserad på krossade tomater. Till det tänkte jag ha potatismos... Grytor med potatismos blir väldigt klibbiga och stekpannan som funkar att göra gryta i var smutsig. Iofs är allt i stöket smutsigt nu, det ser verkligen förjävligt ut!! Men tillbaka till ämnet. Jag pallade inte med massa grytor att diska!! Resultatet blev följande:
Josefins MinimaltMedDisk fiskgryta (3-4 portioner)
2 hackade lökar
2 skivade laxfiléer
1,5 dl röda linser
1,5 dl ris (ex basmati)
1,5 - 2 L vatten
1 burk krossade tomater
0,5 tsk sambal oelek
1 msk paprikapulver
1 tsk cayennpeppar
0,5 tsk peppar
2 tsk salt
+matfett att steka i
Fräs löken i en stor kastrull och tillsätt vatten. Låt koka upp. Häll sedan i linser, ris och lax. Låt koka i 10-15 minuter. Tillsätt övriga ingredienser och låt koka upp. SERVERA
